基隆學校食安出包 民代:營養師不足

基隆學校食安出包 民代:營養師不足

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基隆市教育處2日赴議會報告業務,議員聚焦學校營養午餐問題。(徐佑升攝)

基隆市深美國小上月疑似有學生吃營養午餐中毒,檢驗報告出爐,無法判定是食物出問題,基市教育處昨到議會報告業務,代理副處長徐嬿立因請長假未出席,遭多位議員炮轟,議員許睿慈則指出營養午餐出包,問題出在學校營養師不足。代理處長楊桂傑則迴應,徐嬿立的業務有同仁代理,至於營養師配置均符合法規。

民進黨基市議會黨團總召張顥瀚昨指出,本次議會議案審查最後一案就是營養午餐自治條例,但徐嬿立卻從10月26日一路請假到11月30日,質詢和審預算都不必出席,痛批這樣迴避議會監督的做法,實在有夠荒謬。

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身爲營養師的許睿慈表示,有許多學校營養師向她陳情人力不足的問題,據她統計,全基隆包括高中、國中、國小71間學校共56間沒有營養師,沒有配置營養師的學校高達78.8%。

許睿慈說,沒有營養師的學校大多采用「營養秘書」監督食安,但營養秘書僅修學分就可取得,實務上也常由教師兼任,恐難以比擬具有專業證照的營養師,更何況教師業務已經夠繁忙還要再扛食安責任,實在不公平。她建議應在營養午餐自治條例規範營養師數量,未來若出現食安問題,也較好釐清權責。

議員張芳麗也認爲,食安監督不應讓教職員介入,纔可以專心教學,她建議基市設立中央廚房,最多45分鐘就可把午餐送到學校。

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楊桂傑迴應,徐嬿立請假期間,業務由特教科長李上泰代理,根據法規目前是40班以上的學校要配置1名營養師,均符合規定,另將先參訪雙北市學校中央廚房再來評估規畫。

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